좋은 음식 궁합 좋지 않은 음식 궁합

 

음식궁합이 좋은 연어와 고구마

 

 

다양한 음식들로 식사를 할 때면 자신도 모르게 함께 먹게 되는 음식들이 있습니다. 두 식품의 맛은 조화를 이룰 뿐 아니라 두 음식에 든 영양성분이 만나 체내 흡수율을 높이는 상승효과를 냅니다. 이러한 식품조합을 두고 궁합이 잘 맞는 음식이라고 합니다. 하지만 항상 같이 먹으면서도 알고 보면 궁합이 맞지 않는 음식도 있습니다. 맛만 생각하면 서로 잘 어울리는 음식 같지만 건강을 높고 따져보면 오히려 역효과가 일어나는 음식조합이 있습니다. 궁합이 맞지 않는 음식조합과 반대로 궁합이 좋은 음식조합에 대해 알아보았습니다. 

좋지 않은 음식 궁합 4가지

1. 바나나와 우유

바나나와 우유의 조합을 떠올렸을 때 그다지 나쁘지 않습니다. 하지만 이 두 조합은 무겁고 소화가 오래 걸립니다. 사람들은 음식이 소화되는 동안 피로감과 무기력감을 느끼게 됩니다. 바나나 밀크셰이크를 드시고 싶다면 계피나 육두구가루를 약간 넣어 먹으면 그냥 먹는 것보다 소화를 촉진하는데 도움이 됩니다.

 

2. 견과류와 올리브오일

견과류에 들어있는 단백질과 올리브오일의 지방의 조합은 잘 맞지 않습니다. 견과류와 올리브오일을 함께 섭취하면 소화과정에 지장을 줄 수 있습니다. 

 

3. 양고기와 새우

뷔페나 파티 같은 식사 자리에서 양고기와 새우를 동시에 먹는 경우가 생길 수 있습니다. 이 두 가지 음식을 같이 먹게 되면 위에 부담을 주거나 다른 소화문제를 일으킬 수 있습니다.

 

4. 치즈와 콩

콩류 음식과 치즈를 함께 먹는다고 해서 특별히 건강상에 해로운 부분은 없습니다. 하지만 사람에 따라 배에 가스를 차게 하고 복부팽만감을 유발할 수 있습니다. 치즈와 콩에 있는 단백질과 탄수화물은 소화가 되기 위해서 특정 효소가 필요한데, 소화시스템이 이런 영양소를 분해하는데 어려움을  겪을 때 일부 사람들은 가스와 팽만감, 소화문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서  소화를 원활하게 하려면 두 식품은 따로 먹는 것이 좋습니다. 

 

반대로 함께 먹으면 더 좋은 음식 조합에 대해 알아보았습니다. 잘 맞는 음식 궁합은 체중 감량에도 도움이 됩니다. 

좋은 음식 궁합 5가지

1. 연어와 고구마

생선은 뇌를 건강하게 하는 음식으로 잘 알려져 있습니다. 그런데 뇌건강에 도움을 주는 오메가 3 지방산은 체지방을 소모시키는데 도움이 됩니다. 여기에 단백질 함량까지 풍부하다면 포만감은 더욱 높아집니다. 연어와 구운 고구마의 조합은 포만감을 주면서도 열량이 높지 않은 식사 조합이 됩니다.

 

2. 아몬드와 다크초콜릿

이 조합이 생소하다면 초콜릿에 둘러싸인 아몬드 간식을 떠올려보면 됩니다. 많은 사람들이 좋아하는 간식입니다.  단맛이 강하지 않은 다크초콜릿은 실제로 건강한 간식이 되기도 합니다. 이 두 가지 조합은 혈당 수치를 안정적으로 유지하면서도 간식에 대한 욕구를 충족시키는 효과가 있습니다. 

 

3. 스테이크와 브로콜리

단백질이 풍부한 소고기는 체중 감량에 좋은 음식입니다. 적혈구를 구성하는 철분이 들어있어 신체의 각 기관으로 산소를 충분히 전달하여 피곤해지는 것을 예방해 줍니다. 브로콜리는 스테이크와 미각적인 부분에서도 궁합이 잘 맞습니다. 또한 비타민C가 풍부해 철분 흡수를 증가시키는 데 도움이 됩니다. 철분이 많은 음식을 먹을 땐 비타민C를 함께 섭취하면 좋습니다. 브로콜리는 비타민C를 많이 함유하고 있는 채소로 소고기와 같이 먹으면 풍미도 한층 좋아집니다. 

 

4. 사과와 피스타치오

끼니를 먹고 나서도 약간의 허기가 질 때가 가끔 있습니다. 이럴 때 소량의 간식을 찾는 사람들이 많습니다. 피스타치오는 견과류 중에서 칼로리가 제일 낮은 편입니다.  보통 껍질에 쌓여 있기 때문에 먹는 속도를 조절하는 효과도 있습니다. 여기에 사과의 풍부한 식이섬유와 단맛이 나는 과일을 더하면 만족도는 높아집니다. 

 

5. 닭가슴살과 고춧가루

닭가슴살은 열량이 낮아 주로 체중을 감량할 때 많이 찾는 식품군입니다. 한 덩어리에 단백질이 약 27g 정도 들어있는데 단백질은 소화가 느린 영양소이기 때문에 포만감을 오래도록 유지합니다. 여기에 고춧가루로 매운맛을 더하면 허기짐을 덜고 칼로리 소모를 높이는 효과는 더 커집니다. 밍밍한 닭가슴살을 먹기 싫다면 소금 대신 고춧가루를 더하여 다양한 방식으로 요리를 해 먹을 수 있습니다.